校級教育目標：

敏實科技大學秉持敬業樂群之校訓，以教授應用科技為核心，培育兼具專業技能、人文素養、服務社會、終身學習的技職人才。

工程與設計學院：

培育具專業實作能力與創新思維人才，滿足國內產業科技發展之技職就業人力需求。

系教育目標：

1.培育機電產業製造實務的專業人才

2.培育設計繪圖的專業人才

3.培育產業設備維修的專業人才

系核心能力：

1.培育學生具有機械加工實務能力

2.培育學生具有機械繪圖能力

3.培育學生具有基礎設計能力

4.培育學生具有基礎設備維修能力

5.培育學生具有職場倫理、溝通協調與團隊合作能力

系重點發展特色：

1.證照課程化，積極推動證照輔導

2.實行多元化務實教學

   (1)推動職場體驗及校外實習

   (2) 陸續積極開發不同業種之實習機構，增加學生實習選擇機會

   (3) 應用業界師資實務經驗

   (4) 鼓勵學生參與校外實務應用競賽活動

3.多元輔導與評量

4.重視學生資訊基礎素養及應用能力的提升